Het tomatenmes is klein van stuk maar groot in gemak. Tomatenmesjes kunnen aan de mespunt een vork hebben maar hoeft zeker niet. Een tomaat valt ook met een glad lemmet te bewerken waaronder een koksmes. Alleen moet deze wel fantastisch scherp zijn wilt het mesblad door die taaie tomaten schil pakken. Het mesje bezit fijne kartels waardoor het zonder moeite en zonder pletten door de schil snijdt.